bí quyết hay blog

 Rong biển có tính mát, giúp cơ thể xua tan hết buồn bực của những ngày nóng bức oi ả của Hà Nội những ngày hè, các mẹ nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu làm cho gia đình món canh rong biển thật hấp dẫn nhé...

  • NẤU CANH RONG BIỂN CHAY

Nấu canh rong biển chay thực ra rất đơn giản các mẹ nhé, mình ghi phần bên dưới cho 2 người lớn ăn, nếu nhà các mẹ nhiều người hơn hoặc theo nhu cầu ăn ít nhiều mà điểu chỉnh số lượng 1 tí xíu nhé.

Nguyên liệu chính:

- 100g rong biển khô, hoặc loại tươi tùy sở thích người nấu.

- 2 miếng đậu hủ trắng loại chưa chiên qua (sẽ làm cho món canh thơm ngon hơn rất nhiều).

- Một ít hành củ, hoặc củ nén...

- 1 ít ớt xắt nếu bạn là dân ăn cay.

- Tiêu bột

Cách nấu canh rong biển với đậu hủ


Cách chế biến:

Rong biển các mẹ ngâm vào nước tầm 5-10 phút để nó nở và mềm ra, sau đó cắt sợi khoảng 5cm. Cho hành xắt lát lên đảo sơ với tí dầu phộng hoặc dầu gì bạn hay sử dụng cho thơm lên, sau đó cho nước và 1 tí muối vào.

cách nấu canh rong biển chay
Chờ nước sôi, bạn cho rong biển đã xắt sợi vào, đậu hủ xắt dạng cục vuông vào luôn, tiến hành nêm nếm cho vừa ăn.
Chờ nước sôi lại khoảng 3 phút là tắt lửa là vừa.
Nêm tí tiêu bột vào để gia tăng hương vị cho món canh rong biển, nếu bạn ăn cay thì cho thêm vài lát ớt xắt vào nữa nha.

Ngoài ra, để thêm hương vị đậm đà, bạn có thể cho thêm một vài loại hạt đậu (loại tươi) xào sơ chung với hành lúc ban đầu và cho đậu nấu trước với nước khoảng 10 phút rồi hãy cho rong biển và đậu hủ vào. Bá cháy bọ chét đấy.
Chúc các mẹ thành công với món canh rong biển chay này.

 

  • NẤU CANH RONG BIỂN THEO PHONG CÁCH NẤU MẶN

Nguyên liệu:

- 50g rong biển khô, hoặc tươi tùy sở thích của bạn
- 150g thịt bò, có thể thay thế bằng thịt heo hoặc tôm đều ok hết ạ
- 2 muỗng cà phê tỏi đã băm nhuyển
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng canh dầu phộng, dầu mè (có thể dùng dầu ô liu thay cho dầu mè cũng được nếu ai không quen mùi dầu mè)
- Muối bột (muối biển nguyên chất là tốt nhất) , một ít hạt tiêu loại xanh càng tốt, không thì là hạt khô cũng ok

 

Cách chế biến:

Để chế biến món canh rong biển với thịt bò thì cũng cần ngâm rong biển khô trong nước khoảng 10 -20 phút, nếu loại tươi thì chỉ cần rửa sạch là đủ. Sau khi rong biển  khô đã nở và mềm thì rửa lại cho sạch các loại bụi còn bám lại và để  cho ráo nước rồi xắt sợ ra, dài khoảng 5cm là ổn.

Tiếp theo, thịt bò cắt nhỏ ra. Cho thịt bò vào trong chảo, cho thêm nước tương, dầu  và  tiêu hạt vào luôn, sau đó xào thịt bò trên lửa vừa phải.

Thịt bò xào chín tới thì ta tiếp tục cho rong biển vào xào luôn. Cho thêm dầu mè. Xào lửa to khoảng 3 - 4 phút.

Cho nước vào nồi, đun sôi. Khi canh sôi rồi, ta sẽ cho thêm muối và nước tương vừa ăn. Nấu thêm 5 phút trên lửa vừa.

Sau 5 phút, cho thêm tỏi băm. Nấu tiếp 5-8 phút nữa rồi tắt bếp là đẹp keng xà beng. 

Để canh rong biển không tanh: Ta có thể đun nấu thêm 1 thời gian nữa và trong lúc nấu không đậy nắp bàng, Nhưng làm thế thì sẽ mất một số lượng vitamin đáng kể trong thực phẩm các mẹ nhé.

Nấu canh rong biển với thịt bò

Chúc các mẹ nấu ăn thành công.

Hãy thường xuyên tham khảo thêm danh sách các món ăn với các tiêu chí : Đơn giản, dễ nấu, nhanh gọn và đặc biệt là phải ăn ngon trên Bí quyết hay Blog nhé cả nhà.

Top