bí quyết hay blog

Để Chế biến món bún lứt cho buổi sáng đầy năng lượng chúng ta cần một số nguyên liệu như sau:

Cách 1: Nấu bún lứt với nấm đông cô:

Nguyên liệu: Bún gạo lứt hoặc phở gạo lứt sạch, một ít nấm đông cô, cà rốt tươi , củ cải trắng hoặc củ cải đỏ, bông hồi khô, củ hành, muối, tương tamari hoặc miso

Chế biến món bún gạo lứt với nấm đông cô

Cách thực hiện món ăn:

  • Bún lứt hoặc phở gạo lứt rửa sơ dưới nước lạnh cho sạch bụi bẩn. Ngâm trong nước sôi nong nóng khoảng 5 phút rồi vớt ra rá. Làm cách làm này sẽ giúp cho sợi phở lứt mềm hơn, khi nấu lên sẽ không làm đục nước và nhanh chín hơn nhé các mẹ.
  • Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở và mềm ra, sau đó ép cho ra bớt nước hăng trong nấm.
  • Cho nấm đông cô, cà rốt, củ cải, chút muối vào ninh làm nước dùng.
  • Khi nào rau củ chín, có vi ngọt tự nhiên thì cho bún hoặc phở vào nồi. Thêm tương tamari hoặc miso vào cho vị ngon thêm.
  • Cho chút xíu bột hồi và  hành lá vào cho món ăn thêm thơm ngon nào.

Bước tiếp theo là Thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

 

Cách 2: Nấu bún lứt với phổ tai:

Nấu bún lứt với phổ tai

  • Ngâm bún, phở gạo lứt với nước sôi nóng khoảng 5 phút cho sợi phở mềm, nhanh chín
  • Cho 50g phổ tai vào nước, đun sôi khoảng 5 phút cho ngọt nước.
  • Sau đó cho bún phở gạo lứt vào, đun lửa liu riu tới khi sợi phở chín.
  • Nêm muối hầm, tương tamari hoặc miso vào cho đậm vị.
  • Cho hành lá vào bát, đập 1 chút gừng, rồi múc bún phở ra bát. Vậy là bạn đã có một món ăn tuyệt vời
Top