bí quyết hay blog


Tự chế bánh bao gạo lứt, bạn đã bao giờ bạn nghe đến chưa nào ? Đây là 1 món bánh bao rất thơm ngon và bổ dưỡng, với nguyên vật liệu chính yếu là gạo lứt kết hợp với nhân rau củ toàn phần, chứa khá nhiều thành phần vitamin nên siêu tốt, siêu ok cho sức khỏe. 

Cách làm món bánh bao này cũng không hề khó tí nào, bạn chỉ đơn giản là bỏ ra chút xíu xiu nguyên liệu và công sức là đã mang ngay một món bánh ngon để thưởng thức cùng gia đình. Còn hiện tại thì hãy cùng Top bí kíp blog vào bếp học ngay phương pháp Tự chế bánh bao gạo lứt handmade thơm ngon này nhé.


Hướng dẫn bí quyết làm bánh bao gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng


Nguyên liệu chế biến phần nhân bánh bao gạo lứt
Rong biển Củ năng: 300g 
Cà rốt: 200g 
Nấm mèo: 30g 
Nấm đông cô Phổ tai 
Hành baro: 1 cây 
Hành hoa: 5 cây (chỉ lấy phần củ) 
Bột sắn dây: 1 thìa 
Tương tamari một thìa 
Tiêu hạt .
Toàn bộ có thể mua ngoài chợ hoặc Bigc các bạn nhé.


Phần vỏ bánh: 
Bột gạo lứt: 500g 
Bột mì: 150g 
Men nở:50g 
Nước: 250ml 


Cách làm bánh bao gạo lứt handmade

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chế biến phần vỏ bánh trước nhé! Hòa tan men nở vàp trong 1 ít nước ấm và để khoảng 15 phút cho men nở phồng lên. Trộn bột gạo lứt và bột mỳ lại rồi đổ từ từ nước men nở vào, thêm nước và nhồi cho bột thành khối dèo dẻo ko dính tay.

Nhồi bột gạo lứt làm bánh bao

Bước 2: Để khối bột trong âu và tiêu dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại, ủ khoảng 1h để bột nở to.


Bước 3: Tranh thủ lúc chờ bột nở thì bạn hãy làm nhân bánh. Rong biển bạn ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào mỏng. Củ năng gọt vỏ cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi băm nhuyễn. 
Nấm đông cô, phổ tai rửa sạch, băm nhuyễn. Hành baro và hành hoa rửa sạch băm nhỏ. Bột sắn dây bạn hòa tan mang 1/4 bát con nước. Sau lúc sơ chế vật liệu xong, bạn cho tất cả vào chung có nhau xào lên, thêm nước bột sắn dây, tương tamari và hạt tiêu vào đảo đều cho chín rồi tắt bếp.

Làm nhân bánh cho bánh bao gạo lứt


Bước 4: Khi bột đã nở, bạn lấy ra nhồi lại và ngắt một miếng vừa phải, cán mỏng rồi múc nhân vào giữa, khéo léo gói những mép bột lại sở hữu nhau sao cho đẹp mắt. Làm na ná cho hết bọt hết nhân nhé! 

 

Bước 5: Cuối cộng thì bạn chỉ việc đem bánh đi hấp khoảng 30 phút cho bánh chín mềm. Khi hấp đừng quên lót giấy sáp cho mỗi cái bánh để chống dính nhé!

Vậy là sau 1 giai đoạn kỳ công thực hành các bạn đã làm cho xong món bánh bao gạo lứt đầy hấp dẫn rồi. Nhìn những chiếc bánh bao thơm lừng nóng sốt thật kích thích cần không nào. Chúc các bạn thành công nhé!

Tự làm bánh bao gạo lứt handmade

Chúc các bạn thành công với món bánh bao gạo lứt handmade tại gia của mình, nếu có thời gian hãy thường xuyên ghé thăm Top bí kíp blog nhé
 

Top