bí quyết hay blog

Sữa chua nha đam là sự kết hợp độc đáo giữa 2 thực phẩm tự nhiên giàu dưỡng chất, đó là sữa chua lên men và nha đam tươi.
Nếu ăn sữa chua không bạn sẽ rất nhanh chán, thêm nha đam vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Thử tưởng tượng xem, hũ nha đam mát lạnh với phần sữa chua mịn dẻo, thơm ngậy hòa quyện cùng nha đam giòn ngon, thanh mát, càng ăn càng mê. Sữa chua nha đam có hương vị hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của cả người lớn và trẻ em, dùng để ăn tráng miệng hoặc giải nhiệt thì không còn gì bằng.


Nguyên liệu chế biến nha đam sữa chua:

sữa đặc có đường : 1 lon
Nha đam : 2-3 lá
chanh tươi: 1 trái
hủ thủy tinh đựng : 5 - 10 cái
Sữa tươi không đường : 1 bịch
Sữa chua cái không đường: 200g


Sơ chế nha đam:

Đem lá nha đam rửa sơ dưới vòi nước lạnh cho sạch bớt đất cát. Bạn dùng dao cắt nha đam thành các khúc nhỏ để dễ sơ chế hơn. Cầm từng miếng nha đam trên tay, gọt bỏ phần gai hai bên rồi tuần tự gọt hết phần vỏ xanh, chỉ lấy phần giết mổ trắng. Lưu ý, bạn buộc phải gọt hết phần vỏ xanh thì nha đam mới ko bị đắng, tuy nhiên không bắt buộc gọt phạm quá sẽ khiến hao lượng nha đam.

Tự chế biến nha đam sữa chua tại nhà

Sau lúc gọt xong, bạn rửa nha đam mang nước lạnh phổ biến lần để dòng bỏ chất nhớt bên ngoài. Chuẩn bị một thau nước nhỏ, pha với chút muối rồi vắt nước cốt chanh vào.

Tiếp đó, bạn trút hết nha đam vào thau, ngâm khoảng 5 phút cho hết chất nhớt rồi lấy ra, rửa đa dạng lần có nước lạnh. Bạn chỉ ngâm nha đam trong khoảng 5 phút, ví như ngâm lâu thì nước muối sẽ ngấm vào nha đam, làm cho cho nha đam bị mặn.


Cắt nhỏ nha đam:
Bạn cắt nha đam thành những hạt lựu mang kích thước đều nhau, độ to nhỏ tùy ý. Tiếp đó, đem xả qua nước lã thêm vài lần nữa để làm sạch nhớt hoàn toàn.

Sơ chế nha đam sữa chua


Chần sơ nha đam với nước sôi:
Chuẩn bị sẵn một thau nước đá sở hữu pha 2 muỗng canh đường. Bạn nấu sôi 1 nồi nước, cho nha đam cắt nhỏ vào chần sơ trong khoảng 45 giây tới 1 phút. Bạn vớt nha đam ra, cho vào thau nước đá rồi ngâm khoảng một – 2 tiếng, sau đấy vớt ra, để ráo nước.
Chần sơ nha đam sẽ giúp nha đam chín, sạch nhớt và ko bị đắng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên chần sơ chứ không phải luộc kỹ, nếu luộc lâu nha đam sẽ ra nước và tóp lại, vừa hao lại vừa ăn ko ngon.

Nha đam sau khi chần sơ ngâm vào nước đá sẽ trắng và giòn hơn. Cho thêm đường vào thau nước đá để giúp nha đam thấm vị ngọt.

Ngâm nha đam sữa chua


Làm nha đam sữa chua:
Tiến hành khui sữa ông thọ rồi đổ hết vào âu, dùng lon sữa ấy đong thêm một lon nước sôi đổ vào, khuấy đều cho sữa tan sở hữu nước. Tiếp đó, bạn đổ sữa tươi vào, khuấy đều, đổ thêm sữa chua loại rồi khuấy nhẹ để hỗn tạp sữa hòa tan. Lúc này, hổ lốn sữa tương đối ấm. Lưu ý, bạn khuấy sữa nhẹ nhàng theo 1 chiều thôi nhé!

ủ nha đam sữa chua

Cho nha đam vào chung với sữa, khuấy đều rồi múc vào từng hũ nhỏ (hũ thủy tinh hay hũ nhựa đều được).

cách làm nha đam sữa chua


Ủ sữa chua:
Xếp các hũ sữa chua vào một dòng nồi lớn với nắp đậy (hoặc khay to mang đáy sâu). Nấu 1 ấm nước sôi, để khoảng 5 – 7 phút cho bớt nóng rồi đổ nước sôi vào nồi. Lưu ý, lượng nước nóng chỉ phải ngập khoảng 1/3 chiều cao của hũ sữa chua là được. Sau đó bạn đậy nắp nồi lại.

Bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước 4 phút, tắt lò rồi cho vào 1 nơi kín gió, sạch sẽ. Ủ như vậy trong khoảng 7 tiếng rằng bạn sẽ có hũ sữa chua mịn màng và thơm ngon như ý. Nếu không có lò vi sóng để làm nóng thì có thể sử dụng nồi thường bỏ lên bếp nấu khô vài phút và tắt lửa.

nha đam sữa chua

Sau lúc ủ xong, bạn lấy sữa chua ra ngoài, đựng vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Sữa chua nha đam sau lúc ủ xong có thể ăn được ngay, bên cạnh đó trường hợp bảo quản trong tủ lạnh thêm khoảng 1 ngày thì sẽ đạt thành phẩm thơm ngon nhất.
Chỉ có những bước thực hiện đơn giản, vật liệu sẵn với lại ko tốn đa dạng thời gian, bạn có thể tranh thủ vào bếp khi rảnh rỗi để làm cho sữa chua cho cả nhà. Sữa chua nha đam khiến một lần sở hữu thể bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần, thời gian bảo quản lên tới 5 – 7 ngày nên chỉ bắt buộc khiến 1 lần là sẽ sở hữu sữa chua ăn nguyên tuần đấy.

 

Lưu ý:
Sữa chua nha đam sau khi lên men có màu trắng tinh xen lẫn những miếng nha đam trong vắt đẹp mắt.
Sau khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn cầm hũ dốc ngược nhưng sữa chua vẫn dính bên trong, như vậy là sữa đã đạt độ đông đặc lý tưởng.
Khi ăn, sữa chua mịn, dẻo, thơm ngậy. Sữa có vị ngọt vừa ăn, vị chua nhẹ kích thích, nha đam giòn giòn vô cùng hấp dẫn.


Nếu dùng sữa chua tự làm cho để làm cho men cái, bạn cần tiêu dùng sữa chua mới làm trong vòng một tuần. Sữa chua phải được để hết lạnh, trở về nhiệt độ phòng rồi mới tiêu dùng để chế biến.
Có vô cùng đa dạng loại sữa đặc khác nhau, bên cạnh đó theo ý kiến của các người hay làm sữa chua, dùng sữa đặc Ông Thọ sẽ giúp món sữa chua thơm ngon và đông đặc hơn.


Nha đam bạn mang thể chọn ở chợ, vô cùng thị hoặc cắt tại vườn nhà trường hợp có. Để khiến món sữa chua nha đam, bạn hãy chọn các lá nha đam thật tươi, mang bẹ nhỏ, màu xanh nhạt và dày thịt. Lưu ý, không buộc phải tìm nha đam quá nhỏ hoặc bị sâu, héo, cũng ko buộc phải tậu các lá quá to nhưng bè (ít thịt). Chọn lá nha đam thon dài, giết thịt trải đều từ đầu đến cuối, đấy là nha đam ngon, nhiều thịt.

 

Ăn sữa chua nha đam thế nào ?
Sữa chua có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày, ngoài ra có 2 thời khắc vàng ăn sữa chua sẽ giúp tận dụng hết công dụng của nó: ăn buổi tối để kết nạp canxi, ăn buổi chiều để hạn chế mệt mỏi, chống bức xạ, đặc trưng là mang những chị em văn phòng (làm việc sở hữu máy tính thường xuyên).

cách làm nha đam sữa chua

Bạn có thể múc ăn trực tiếp hoặc hài hòa có những loại trái cây khác. Chỉ buộc phải cắt nhỏ trái cây, thêm chút đá bào, đổ hũ sữa chua nha đam vào là sẽ mang ngay tô trái cây ngon hết chỗ nói.


 

Top